김장액상오래보관하는법있나요?(블랙데빌)
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이번에 블랙데빌 초코를 포함한 몇몇 액상들 담궜는데 너무 맘에 들어서 한 1리터씩 담궈놓고 천천히 1년이상 먹고싳습니다... 그런데 얘기들 들어보면 한 달이상 지나가면 향이 점점 날라간다고들 하시더라구요...
더베이퍼 유리병에 코르그마개 끼워서 밀봉해두면 오래 보관할 수 있을까요? 밀봉할 때 빈공간이 있으면 향료가 더 많이 날아가게 될까요?
한 300ml씩 소분해서 완전밀봉하면 좀 나을까 싶어서 여쭤봅니다...
액상을 오래 보관하면서 먹을수있는 팁 부탁드려요~
정품 액상들은 제조일자가 1년이 넘어가도 먹을 만 하던데ㅜㅜ
더베이퍼 유리병에 코르그마개 끼워서 밀봉해두면 오래 보관할 수 있을까요? 밀봉할 때 빈공간이 있으면 향료가 더 많이 날아가게 될까요?
한 300ml씩 소분해서 완전밀봉하면 좀 나을까 싶어서 여쭤봅니다...
액상을 오래 보관하면서 먹을수있는 팁 부탁드려요~
정품 액상들은 제조일자가 1년이 넘어가도 먹을 만 하던데ㅜㅜ
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댓글 10건
흣챠님의 댓글
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공기와의 접촉을 피하고, 그늘지고 서늘한곳이 가장 좋다고 들었습니다만... |
이인왕님의 댓글
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전 뭐 걍 햇빛 전혀안드는 책장에 걍 고이 모셔두지만 저야 원체 소모가 많아서 담구고 또담구고 또담구고 반복이라 젤 오래된액상이 전혀 안건드는 것들빼곤 5개월정도 그리고 와인몇같은 스타일 죽은소에서 파는걸로 대량 보환하고 평소에는 30미리 공병에 종류별로 싹 담아노코 다닙니당 |
웁짜바라님의 댓글
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@이인왕오오 이인왕님.. 우선 혁신적인 레시피로 입호흡의 신세계를 보여주셔서 감사합니다...^^ 죽은소에 와인병스타일 보관병이 있나요? 저렴한 유리병이 있다면 저도 대량으로 지르고싶군요! |
웁짜바라님의 댓글
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@흣챠새겨듣겠습니다! |
anchor님의 댓글
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개인적으로 밀폐가 가능한 갈색유리공병에 액상을 넣고 뚜껑을 잠근 후 파라필름으로 한번 더 밀봉을 합니다.
이런 갈색유리병을 종이박스에 넣어 빛을 차단한 후 빛이 없고 시원한 지하실에 보관하는 방법을 택합니다. |
이인왕님의 댓글
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@웁짜바라매장마다 다른데요 코르크마게꽉잡굴수잇는 모양의 공병이있어요 없는곳도잇고요 |
웁짜바라님의 댓글
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@anchor헉 밀폐가능한 대용량 갈색유리병이 있다면 추천받고싶습니다! |
웁짜바라님의 댓글
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@이인왕저희 동네 다이소 3개있습니다! 순례길을 떠납니다.. |
anchor님의 댓글
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@웁짜바라저도 여러가지 갈색유리병을 찾아보았는데 가격도 비싸고 막상 실물로 보면 유리두께도 얇고 해서 그냥 가격대비 성능이 좋은 비타 500 180ml 병을 이용합니다.
1박스 사서 먹고 남은 병을 소독해서 사용하면 병당 190ml에서 최대 200ml까지 액상보관이 가능하더군요. 만원주고 1박스를 사면 2L까지 보관이 가능합니다. |
anchor님의 댓글
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@웁짜바라병뚜껑에 녹이 날까 걱정되어 병 주둥이에 파라필름으로 바짝 당겨 랩을 씌우듯이 병 주둥이의 나사산가지 밀봉을 한 후에 비타 500 병뚜껑을 돌려서 막습니다. 주의하실 점은 감은 파라필름이 얇아야지 병뚜껑이 잠기지 두꺼우면 그냥 씹혀 오히려 누수가 생깁니다.
여기에 한번 더 병뚜껑 아래 상당한 부분부터 파라필름을 감기시작해서 병뚜껑 위까지 완전히 감은 후 구입한 비타 500 종이박스에 1병씩 넣어 지하실에 보관합니다. |
