중탕하면 맛이 달라지나요?
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작성일15-04-15 09:08 1,148읽음본문
문득 갑자기 궁금해서요
향날리기라든지 이런거 일체 안하고
밀봉 해서 중탕하고 교반한뒤 숙성한것과
중탕안하고 교반과 숙성한것과
맛차이가 있나요? 갑자기 궁금...
향날리기라든지 이런거 일체 안하고
밀봉 해서 중탕하고 교반한뒤 숙성한것과
중탕안하고 교반과 숙성한것과
맛차이가 있나요? 갑자기 궁금...
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댓글 2건
milky님의 댓글
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저도궁금.. |
안드로님의 댓글
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동일 조건에서 비교해본적이 없어서 조금은 조심스럽지만, 숙성기간이 좀 짧아진다고 해야할까요? 그런건 느꼈습니다.
다만, 안 맞는 액상은 무슨짓을 해도 안맞으니 문제겠죠. 맞는 액상은 아무것도 안하고 조금 묵혀두고도 맛있구요; |
