처음뵙겠습니다~ 

인사전에 이렇게 질문부터 하는게 예의가 아닌건 아닌지 걱정이 되네요.

첫 김장이라 지화자와, RY4 더블 바나나크림 레시피 보고 20ml 소량 계량해서 만들어 보았는데요,

6월7일 (어제)에 제조해서 오늘 카토에 조금씩 담아서 맛보았는데

제가 계량을 잘못한 탓인지 숙성이 덜된 탓인지 향이 아직 진하게 나지는 않는 것 같아 고수님들께 여쭈어 보려구요,

숙성을 거치면 향과 맛이 좀 진하게 우러나오는? 듯한 느낌이 나는 것인가요? 아니면

잡향과 기타 비린맛들을 없애려고 숙성이 필요한 것인지 종 굼금해서 질문 남겨봅니다!

한줄 질문

-현재 하루 지난 뒤에 맛을 보았을때 맛과 향이 좀 연한 것 같은 느낌인데, 숙성을 거치면 맛과 향이 진하면서 풍부하게 되는 것인지 궁금.

일주일정도 눈팅만 하다가 처음 글써봅니다 잘부탁드리겠습니다~