교반을 많이하면 숙성기간도 짧아지지 않나요? > 질문답변

교반을 많이하면 숙성기간도 짧아지지 않나요?

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피리부는소년 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.204.21) 작성일 님이 2017년 06월 07일 19시 33분 에 작성하신 글입니다 847 읽음

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안녕하세요. 현재 안마기로 교반을 하고 있는데요
손교반과는 분명 차이가 있을테구요..?
이게 숙성기간이 짧게는 2주 길게는 한달반 이상
숙성하는 액상도 있는 것 같더라구요.
지금 지화자 담근지 일주일이 지났는데..
매일 10분씩 안마기로 거품밖에 안보일때까지
교반중입니다만.. 예를 들어 24시간 교반을 한다면
숙성기간이 그만큼 짧아지나요?..

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그냥사나이님의 댓글

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