김장 궁금점 문의 드립니다.
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작성일17-08-05 19:10 525읽음본문
레시피 참고해서 아래와 같이 표로 작성했고 주문을 해서 액상을 만드려고 하는데
베이스가 될 PG와 VG의 농도차이 때문에 층 분리 현상이 생길텐데 100ml 물약 공병에
각 액상별 (PG / VG)양 만큼만 넣고 전자렌지 돌린 후 흔들어서 섞어주면 좀 나을까요..?
아직 위 방법을 해본적은 없는데 그런 방법이 있다고 본적이 있어서요..
그리고 액상별로 프리믹스의 베이스 70 : 향료 30 같은 그런 제품들과 비율이
완전 다른데 아래의 레시피대로 제작을 해도 맛 표현에는 문제 없을까요?
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댓글 16건
호박나라님의 댓글
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다른건 모르겠고 눈금 공병 재질때문에 전자렌지에 돌리면 안될것 같습니다. |
아라코쿠님의 댓글
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전자렌지는 액상에 성분변화?와 향이 날라가서 비추합니다!
60도의 온도에서 중탕해주시고 교반해주시면되요~ |
개똥이님의 댓글
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@호박나라아....내열처리가 안되어 있을테니 녹겠네요.... |
개똥이님의 댓글
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@아라코쿠음...그냥 쉽게 물 온도 맞춰서 베이스 상태만이 아닌
배합까지 모두 다 한 상태에서 중탕 후 흔들어줘야겠네요.. |
Done님의 댓글
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전자렌지는 vg만 따로 녹이려고 5초~10초 정도 돌리는데
요즘같은 계절엔 vg도 흐물거려서 그닥 의미 없어요 |
아라코쿠님의 댓글
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@개똥이네네~pg vg 향료 다넣으시구 중탕해주시면 됩니다~~
그나저나 레시피 정리 장난아니네요 ㅋㅋㅋㅋ |
Done님의 댓글
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결국 목적은 잘 섞이기니까요
말이 숙성이지 김치나 술처럼 유산균이나 효모의 세균의 활동이 있는것도 아니고 그냥 필요없는(안좋은)향은 날아가고 좋은건 섞여라 휙휙이니까요 |
호박나라님의 댓글
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@개똥이HDPE, LDPE, PP 재질은 괜찮다고 합니다 그외엔 환경호르몬이 나올거에요...ㅠ |
개똥이님의 댓글
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@호박나라일반 PET재질인데.. 별수없네영.....ㅋㅋ;; |
개똥이님의 댓글
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@아라코쿠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ레시피... 그냥 혹시나 필요하신 분들이 있으실까봐
제가 제조할때 편하게 보고 하려고 엑셀로 정리해서 인쇄 해둔거 올려보았습니다. |
개똥이님의 댓글
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@Done음.....그럼 그냥 상온에 두면 되려나요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자취방 온도가 30도 까지 올라가는데... |
개똥이님의 댓글
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@Done마더스밀크 같은 경우는 처음에 프리믹스로 해봤는데
페인트맛 같은게 진짜 독하던데 크림계열은 뚜껑을 열어두고 냅둬야 하나요?? 아니면 그냥 뚜껑 닫은채로 숙성하면 될까요?? |
Done님의 댓글
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@개똥이향날리기를 하는경우도 있고하지않는경우도 있습니다
단지 향날리기 하는경우에도 12시간 이상을 권하지는 않는모양이더라구요 양형들은 대부분의 레시피의 경우 향날리기를 하는것 같지만 전 어지간해선 안합니다 향이 독하거나 역할시엔 그냥 밀봉한채 던져놓고 까먹었다가 꺼내먹으면 대부분 먹을만해지더라구요:) |
Done님의 댓글
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@개똥이아, 보키님 레시피는 대부분 향날리기 안하고
숙성이 필수인것들 많은데 그런것들은 꼭 지켜주시는게 좋습니다 원작자의 의도한 향이 나오게 하려면 특히나요 |
개똥이님의 댓글
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@Done음..그러면 뭐 선택사항 인가보네요.
한달정도 지나면 뭐 구분없이 전부 다 먹을만 해지겠죠?? |
EpicFinger님의 댓글
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중탕이나 여타 열가하는건 안하는게 좋습니다.
니코틴이 없더라도요. 교반 열심히 해주시면되요. 100미리 기준 1분만 흔들어 재껴도 충분히 섞입니다. 다만 여러번 해주는게 좋죠. |
