김장 대실패
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작성일17-11-25 09:17 573읽음본문
김장 대실패 입니다.
서커펀치 클론이랑 치즈케이크향 클론? 프리믹스로 만들었는데
대충 과일향 치즈케이크향인건 알겠는데
아세톤+페인트냄새가 많이나네요 고니도 너무 칼칼해 실망스러웠구요
써커펀치의 경우 원본과 너무나 달라서 참 당황스러워요
김장은 수많은 시행착오가 필요한걸까요 ㅋㅋㅋ
4만원돈 내고 기성액상을 사야되나 고민중입니다.
서커펀치 클론이랑 치즈케이크향 클론? 프리믹스로 만들었는데
대충 과일향 치즈케이크향인건 알겠는데
아세톤+페인트냄새가 많이나네요 고니도 너무 칼칼해 실망스러웠구요
써커펀치의 경우 원본과 너무나 달라서 참 당황스러워요
김장은 수많은 시행착오가 필요한걸까요 ㅋㅋㅋ
4만원돈 내고 기성액상을 사야되나 고민중입니다.
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댓글 14건
말기환자님의 댓글
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좀더 묵혀뒀다가 드셔보심이 ㅠ |
노블님의 댓글
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디알발 티앤티, 지화자, 그마V3, 마밀V5 무난합니다.
특히 티앤티는 가성비 좋아요. 넘 복잡한 맛은 김장담그면 전 별로였던.. ㅠㅠ |
다리웅님의 댓글
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숙성기간 얼마나 지나셨는지...액상은 숙성기간에 따라 맛차이가 심해요...아세톤페인트 냄새 난다는건 숙성이 안됀거 같은데...최소 3주정도 지난후에 드셔보심이 |
Fin456님의 댓글
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저도 서브옴 쓰다가 맛 표현 좋다는 드리퍼로 처음 읍읍 햐봤는데
이상한 냄새가 갑자기 나서 이게 무슨냄새라고 표현해야할지 모르겠었는데 페인트 냄새였습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개인적으로 김장을 실패할경우 서브옴 무화기에서 읍읍하실경우 모든 맛 표현이 뭉개져서 오히려 페인트 같은 냄새가 거의 안나면서 원래 표현할려고 했던 맛이 더 강하게 나는것 같습니다 (개인적인 생각이에요 ㅋㅋㅋ) 물론 이 부분이 약해서 드리퍼 무화기를 쓰는거 겠지만 개인적으로 김장 실패했을시 서브옴으로 뿜뿜하면 괜찮더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 제 생각에는 서브옴에서 맛 괜찮으시면 절반은 사용하시고 나머지 절반은 좀 더 숙성하시는게 좋을것 같습니다 ㅋㅋㅋ |
콜라나라님의 댓글
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저는 너무 목이 따가울정도로 칼칼한 맛이 나서
베이스를 한병 더 섞었더니 향은 좀 연해지고 칼칼한맛은 없어지더라구여 향료마다 약간 케바케인듯 합니다 ㅠ |
seaskin님의 댓글
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바로 버리진 마시고 숙성시키고 사용해보세요.
처음에 겉절이 펴보고 실패했다고 생각했는데 처박아놨다 펴보면 맛이 확 변하는 경우도 많더라고요. 그럴때마다 레시피의 위대함을 느낍니다. |
바버제이님의 댓글
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향날리기도 도움 될때 있습니다 뚜껑을 열어 두시고 통풍 잘되는 곳에 시간 단위로 두고 한번 베이핑 해보심이 |
당빛님의 댓글
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@콜라나라고니는 이제 안쓰려구요 무니코틴을 피우고말지 ㅠㅠ |
당빛님의 댓글
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@seaskin네 현재 겉절이 상태이기는 합니다. |
당빛님의 댓글
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@바버제이그거는 그닥 효과가 없었어요 ㅠㅠ |
당빛님의 댓글
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@말기환자치즈케이크는 몰라도 써커펀치에는 고니를 이미 넣어서 버릴생각이에요 고니 적응할 맘도 안들더라구요
저느 정품액상으로 피워본 tfn니코틴이 좋더라구요 |
당빛님의 댓글
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@다리웅둘다 겉절이에요
근데 써커펀치는 숙성 필요 없다고 알고있는데 아닌가요? |
다리웅님의 댓글
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@당빛아니요 써버펀치도 2주이상은 숙성하는게 좋습니다..저도 주력중에 하나가 김장써커인데...끝에 바닐라맛비슷한 달콤하면서 부드러운맛이 겉절이때는 느껴지질 않습니다...중탕후 최소2주는 지난뒤에 먹으심이 좋을것 같습니다. |
당빛님의 댓글
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@다리웅그러면 일단 버리진 않을게요 ㅎㅎ
고니가 상당히 맛없지만 숙성과 겉절이의 차이를 경험해볼수 있겠네요 |
