보치스 숙성
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작성일17-12-15 21:00 1,195읽음본문
보치스 레시피글보면
배합후, 중탕2시간, 손교반시 1주 교반후 드시길 바랍니다. 이렇게써있는데
중탕2시간하면 바로 베이핑해도되는건가요??
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댓글 5건
굿베이핑님의 댓글
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숙성은 교반과 중탕에 따라 2주에서 짧아 질 수 있다고 하는데요...
중탕을 2시간 한다고 2주후의 숙성된 맛과 같지는 않겠죠? 맛 때문에 숙성을 하는 것이고 보치스는 겉절이로 드셔도 맛 없는 액상이 아니니 바로 드셔도 맛의 차이만 있을뿐 해로운건 아닙니다~ |
정대웅님의 댓글
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보치스 / 보자몽 경우 저는 바로먹습니다
교반도 대충 3~5분해주고 소분하여 경통에 리필하기전에 흔들어주는식으로 하구있습니다 3일전 보자몽300ml 2읍셋팅하고 이틀째 그냥 먹는데 숙성하고 차이점 > 색상 + 쿨링감이라해야하나 이정도만 있는거같네요 (살짝 연하맛 / 진한맛) 이것도 보치스도 비슷하더라구요 |
DDDDDDD님의 댓글
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아하 다들감사합니다! |
arson님의 댓글
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@정대웅배우신 분 보치스는 겉절이죠 ㅎㅎㅎ |
정대웅님의 댓글
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@arson다음달에 천미리식은 해야할거같아요 보키님시리즈는 |
