김장문의드려요!!
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작성일18-03-29 19:04 382읽음본문
이번에 처음김장을 했는데
꼭 2주이상 김장을 해야되나요??
바로피면 겉절이같은느낌인가요??ㅋㅋ
그리고 흔들어주라는데 많이흔들어야되나요??
꼭 2주이상 김장을 해야되나요??
바로피면 겉절이같은느낌인가요??ㅋㅋ
그리고 흔들어주라는데 많이흔들어야되나요??
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댓글 4건
스티브홍님의 댓글
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네 액상 섞어서 바로 드시면 겉절이구요. 종류에 따라서 바로베이핑 하는것도 있고 2주에서 4주 까지 꼭 숙성기간을 거치라는것도 있어요. 하루에 10분20분씩 흔들어주는데요 |
스티브홍님의 댓글
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@스티브홍겉절이 드실때 비리다거나, 화장품 냄새가 날수도 있어요. |
alive님의 댓글
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숙성기간이 꼭 필요하다기보단 권장이죠..
액상에 따라 겉절이로 드셔도 맛나실수가있고 , 어떤분들은 겉절이가 맛있었는데 숙성되고 오히려 맛이 덜하다는분들도 계시구요.. 향료에 가짓수가 많을수록 , 혹은 연초계열이 보통 숙성기간을 오래잡고 드셔야 맛이 있더라구요.. 지금은 김장을 해먹진않지만 예전에 했을때 교반은 처음에 베이스랑 향료 배합했을때만 좀 열심히 흔들어줬고 그 이후에는 그냥 적당히?? 50번~100번?? 정도 흔들어줬던 기억이 있네요.. |
웅위님의 댓글
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전 기다리는걸 잘 못하는 성격으로 지금껏 김장하면 먼저 한번씩 겉절이로 맛을 보는데.. 보통은 다 괜찮습니다. 맛이 괜찮으면 그냥 그날부터 먹어요. 한번 드셔보시고 결정하세요 |
