김밥 리빌드를 글로 알려드리겠습니다
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작성일15-05-27 09:15 706읽음본문
제가 칸탈끈은 짧아도 앞치마 끈은 좀 되는 상남자라 요리 프로를 백안 켜고 시청합니다 ㅋㅋ
그러다가 얻은 정보인데
김밥 리빌드의 가장 큰 문제가 밥과 내부 윅들이 따로 놀고 그걸 잡으려다가 김밥 다 끊어먹는 건데요.
메쉬 in 메쉬처럼 김 in 김 리빌드해주시면 꽉꽉 말아도 윅들이 김을 터뜨리지 않고 잘 나옵니다.
핵심은 넓은 김을 바닥에 깔고
넓이는 깐 김과 마찬가지, 높이는 5cm 정도의 김을 하나 마련해서
바닥에 깐 김 위에 사선으로 놓고 밥을 체결해주시면 됩니다.
이건 취향인데 저는 내부 윅들을 잘게 썰어 체결합니다.
예를 들어 단무지 1줄을 쾅! 넣기보다는 6등분해서 넣으면
1. 완성 후 소분할 때 칼에 대한 저항이 분산되어 터지지 않고 좀 더 잘 썰림.
2. 흡입 후 씹기가 편해져서 다른 윅들과의 향조합이 훨씬 빨리 일어납니다.
구강내에서 숙성시간을 줄여준다고 보시면 될듯. 네 물론 귀찮습니다.
추천 2
댓글 7건
마트가님의 댓글
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ㅋㅋ 김밥리빌드 팁 이군요~추천드립니다. |
테디님의 댓글
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ㅎㅎㅎㅎ 전담과 김밥의 콜라보레이션인가요?? |
훌이님의 댓글
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잘 모르겠습니다 ....유저채널에 올려주세요 +_+ |
개얼굴님의 댓글
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글로는 이해가 힘드네요 ㅠㅠ |
아르셀로님의 댓글
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조만간 사진으로 올려주시리라 기대합니다. |
브라키오님의 댓글
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제가 동영상 찍는 걸 정말 싫어하는데 아몰랑을 시전하고 싶군요......... |
바다바람님의 댓글
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추천요.........................ㄷㄷㄷ |
