경통부식의 원인으로 추정되는 향료입니다.
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질답게시판에 1453경통 오염에 대한 질문을 올렸는데 경통부식이 맞는 것 같습니다. 별짓을 해도 안 지워지네요.
오늘 숙정 중인 액상들을 쉐킷쉐킷 해주다가 발견한 의심스러운 녀석을 발견하여 올려봅니다.
이녀석입니다.
확실히 전에 이 녀석1453으로 한카토 비우고 경통 세척하자 부식이 있었습니다. 씻기 전부터 부식이 있었는지 씻으면서 부식되었는지는 확실히 모르겠습니다.
이녀석의 특별함이 무엇인고 하니....
바로 이 부분입니다. 저 액상 pg:vg 6:4로 숙성시작한지 2주 정도 지난 것입니다. 그 동안 쉐킷도 하고 중탕도 해 줬습니다.
그럼에도 쉐킷하면 그 때 뿐이고 시간이 지나면 저렇게 확실하게도 층이 생깁니다. 즉, 액이 섞이지를 않습니다. 아마도 성분의 문제가 아닐까 싶습니다.
같은 회사의 다른 향료들은 아무런 문제가 없었고 특히 메론향은 현재 주력이기도 합니다.
제 지식이 부족하기에 확실히 단정지을 수는 없으나 저 액상의 특이성으로 추측하건데 이녀석이 문제가 아닐까 싶어
다른 분들이 행여나 저와 같은 아픔을 겪을까 하는 마음에 올려 봅니다.
댓글 6건
손초아님의 댓글

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아...치즈 후레바라는게 그냥 치즈 맛이 아닌가 보네요 섞이지 않는다니 무언가 좀 찜찜하긴 합니다...아깝지만 그건 안보시는게 좋을꺼 같네요 |
가우넬님의 댓글

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네 이녀석은 나중에 요리에나 써먹어야 겠어요 |
파아란꿈님의 댓글

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일전에 타카페에서 무료나눔한 액상이 아무리 쉐킷해도 층이 나눠지더라구요....
몇주를 그냥 뒀다가...1453에 채우고...흡입하다가 죽음의 맛을 보았습니다... 그이후에 카토 경통이 뿌옇게 변했구요...부식된겁니다... 제가 알기론 향료중 하나가 알콜기반이엇다고 들었습니다... 딱 저렇게...색깔도 다르게 층이지더라구요.... |
가우넬님의 댓글

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@파아란꿈이 기회에 저도 외산향료로 눈을 돌려볼까 합니다. 블루부두나 캬라멜팝콘 맛이 너무 궁금하기도 하고,
그 녀석들은 전담 전용향료니 성분 신경 안써도 될 것 같구요. 단지 페이팔 계정 만드는 순간 부터 그 분이 오실 것 같아 두렵네요. |
파아란꿈님의 댓글

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@가우넬제가 나눔받은 액상은 잘 기억이 안나는데.....좀비블러드와 아이리쉬페어리였던것같습니다...
TPA압생트가 들어가 있는 액상이라고하더라구요...지금 찾아보니....지용성 향료라서...에틸알콜을 추가 하셨던것으로 알고있습니다. |
소스내치님의 댓글

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아세토인이라고 생각됩니다..어디까지나 추정입니다
층분리 때문에 ... 디아세틸의 전구물질이고 산화시 디아세틸이 됩니다... 치매유발물질.....고소 구수 향에관여합니다 영화관 팝콘에 쓰였다가 현재 사용금지됐습니다 아세토인상태는....위험하지않는데 양놈들도 좀꺼립니다 현제 치즈로 제조되는향료는 거의없고 치즈케잌향료가 해당 플레이버 목표향일것이고 아세토인들어간 제품으로는fw사의 치즈케잌이 치즈계열중 유일합니다...아세토인특징이 발효유제품 향에 관여해서... 문제는 불용성입니다...알콜에 가용됩니다... 경통파괴는 알콜이 문제인것같습니다.. Pe재질이 아닌통에 보관하는걸 절대추천하지 않습니다.. Fw 는 0.227%함유되있고 경통파괴된 예가 없습니다... 알콜을 안쓴다는건데요.....그래서 추정... 그나저나 불용성 플레이버인것은 확실하고 알콜을 썼는지는 불명확하네요... 참고로 불용성 계열은 전담용으로 비추입니다... 물론 향고정제로 트리아세틴을 써서 저리됐을수도 있습니다... 회사에 문의해봐야 정확할듯요... |